Langkah-langkah membuat resep minuman khas Bajigur Jawa Barat adalah: : Dapodik

Resep minuman Baji Gur Jabaruntuk  menghangatkan tubuh

Seperti saat ini di musim hujan, sangat cocok untuk menyiapkan minuman RESEP Bajigurbiasa dari Jawa Barat untuk menjaga tubuh tetap hangat.  Bagi masyarakat Jawa Barat dan sekitarnya, pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman Bajigur. Minuman kaya jahe ini sebenarnya banyak diminati karena akan menghangatkan tubuh.

Meskipun berasal dari wilayah Bandung Jawa Barat, Bajigur populer di berbagai daerah Nusantara, terutama di pulau Jawa. Bajigur adalah minuman panas yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual panas di malam hari.

Bajigur sangat populer di Bandung dan sekitarnya, yang memiliki jepretan keren. Kandungan jahe dalam minuman ini sebenarnya bisa menghangatkan tubuh, sehingga cocok untuk cuaca di kota bunga. Minuman ini umumnyadisajikan dengan berbagai semur seperti tumi rebus, jagung pada polisi, dan pisang rebus.

Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat sudah tidak sulit lagi, karena banyak pedagang yang bepergian setiap malam. Namun, jika ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman panas ini sendiri di rumah.  Resep minuman bajigur Jawa Barat ini tidak rumit. Lihat ulasan berikut untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara melakukannya:

Bahan dan cara membuat bajigur yang lezat

Tidak terlalu sulit untuk membuat minuman Jawa Barat ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak, jadi tidak ada yang pasti bisa melakukannya. Jika Anda tertarik untuk menyiapkan minuman panas ini, berikut resep dan cara menyiapkannya:

Bahan-bahan dalam minuman khas R. Iseb Bajigur Jawa  Barat:

  1. Jahe 2 cm
  2. 1,5 liter santan berasal dari satu butir kelapa
  3. Kayu manis 3 cm
  4. Gula merah 260 g, sisir
  5. Panton meninggalkan 2 buah
  6. 1 sendok makan kopi bubuk
  7. Gula pasir 1 sendok makan
  8. Garam 1/2 sdt
  9. Kolong-kaling secukupnya

Langkah-langkah membuat resep minuman khas Bajigur Jawa Barat adalah:

  1. Siapkan wajan dan rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun bandan, gula pasir dan gula merah ke dalam kuah santan. Aduk kaldu santan secara perlahan hingga mendidih agar tidak pecah.
  2. Setelah mendidih dan tercampur, masukkan jahe yang sudah dibakar lebih lanjut dan dikeluarkan dari kulitnya ke dalam kaldu santan. Tambahkan kayu manis, kopi bubuk dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
  3. Diamkan kopi sebentar sampai mengendap, lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Tambahkan irisan kaling kolong agar enak dan sajikan saat panas. Sajikan dengan berbagai hidangan rebus dan wedang siap menikmati bajigur.

Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui

Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari Priyankan, Jawa Barat. Awal mula Vedang Bajigur adalah kebiasaan petani yang sering menyeduh gula aren dalam air hangat sebelum pindah ke sawah. Apalagi tumbuh dan menyatu dengan air kelapa dan jahe, sehingga menjadi Bajigur Wedong seperti sekarang ini.

Petani awalnya menambahkan air gula hangat ke jahe dan santan. Siapa sangka minuman panas itu menjadi kebutuhan besar hingga akhirnya disebut Bajigur. Dari sini, resep minuman Bajigur Jawa Barat  disebut minuman khas Jawa Barat, yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.

Pada tahun 1990-an, Bajigur banyak dijual oleh pendekar pedang. Penjual minuman ini umumnya berjualan pada malam hari  karena minuman ini sangat berguna dalam memanaskan cuaca malam di Bandung yang sangat dingin. Seiring berjalannya waktu, pedagang Bajigur semakin meningkat jumlahnya dan tersebar di luar wilayah Jawa Barat.

Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis, dengan sensa  jahe yang panas. Minuman ini akan tetap nikmat jika ditambahkan pada irisan kolang-kaling. Selain baik diminum pada malam hari, masyarakat Jawa Barat kerap meminumnya di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Hal ini diyakini untuk meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.

Perbedaan Bajigur  dan Pandrek

Beberapa orang masih berpikir bahwa Bajigur mirip dengan Pandrake. Padahal resep minuman Bajigur khas Jawa Barat dengan bandrake  cukup berbeda. Dengan cara yang tidak terlihat oleh mata, bandrake memiliki bentuk yang jelas, sedangkan bajigur lebih keruh karena ditambahkan ke santan.

Bandrek terbuat dari tingtur jahe dan gula merah. Umumnya tambahkan beberapa bumbu seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan merica untuk menghangatkan tubuh. Air matang Bandrek memiliki aroma jahe yang sangat kuat dengan warna gag e lat yang bening. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda, dan dapat ditambahkan dengan susu kental dengan makanan penutup.

Sementara itu, bajigur terutama terbuat dari gula aren dan santan, yang ditambahkan ke jahe dan banyak rempah-rempah lainnya. Jika pandrake memiliki warnagag-e-lot yang jelas, bajigur akan lebih terkonsentrasi karena ada tambahan santan.   Minuman ini biasanya disajikan bersama teman-teman yang dipanggang dengan irisan kolang-kaling atau pisang rebus.

Meski sama-sama memiliki jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep minuman bajigur dan pandrek Jawa Barat sangat berbeda.   Jadi jika Anda berkunjung ke kota kembang, jangan salah menyebut kedua jenis hot glitter man ini. Namun, kedua varietas ini memiliki manfaat yang sama, yang berarti dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan stamina.

Manfaat Minuman Bajigur untuk Kesehatan

Minuman Bajigur tidak hanya enak untuk dinikmati, tetapi juga menawarkan banyak manfaat bagi tubuh.  Kandungan jahe dalam resep minuman khas Bajigur  asal Jawa Barat ini  dapat menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, manfaat  minuman  ini  juga banyak sekali yang sangat populer di Kota Bandung.

Minuman resep Bajigur yang teratur di Jawa Barat juga  dipercaya mampu meredakan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu, ada juga yang percaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lainnya dalam minuman  tersebut dapat meningkatkan toleransi dan mencegah kadar kolesterol dalam darah. Beberapa percaya bahwa Bajigur dapat mencegah obesitas.

Kandungan jahe dalam  minuman ini  dipercaya baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit.  Diyakini bahwa meminum wedong Jawa Barat ini akan menyelesaikan beberapa masalah pencernaan. Maka tak heran jika minuman ini semakin populer, karena tidak hanya enak tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.

Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga toleransi agar tetap sehat. Jahe merupakan salah satu bahan yang dipercaya mampu meningkatkan toleransi dengan baik.

Selain rasanya yang lezat, Bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama dalam meningkatkan stamina dan mencegah gejala flu.  Selain diolah di dalam irisan jahe,  membuat minuman R Iseb Baazikur biasa dari Jawa B Arat juga bisa menjadi rekomendasi yang bisa Anda coba.

Read More :