Empat kue khas Jawa Barat dan resepnya yang sederhana
Berbicara mengenai makanan tradisional Sundance, ternyata ada banyak resep kue Jawa Barat yang bisa dicoba. Jawa Barat terkenal dengan berbagai jenis hidangannya yang cenderung terasa pedas. Namun, bukan berarti tidak ada makanan tertentu yang rasanya manis, lho!
Padahal, Jawa Barat memiliki segudang hidangan tradisional yang rasanya manis dan lezat. Berbagai hidangan menjadi favorit banyak keluarga. Uniknya, tidak hanya merusak rasa lidah Anda, bahan-bahan untuk memasaknya juga sangat sederhana. Anda bisa mendapatkan bahan untuk memasak dengan mudah dan murah di mana saja.
Proses produksinya juga tidak sulit. Jadi sangat cocok untuk pemula. Ada banyak varietas dan resep masakan tradisional di Jawa Barat. Anda bisa mencoba resep kue khas Jawa Barat berupa tepung kelapa dan beras, bahkan menggunakan pium atau singkong batangan.
Di antara puluhan jenis makanan manis dari Jawa Barat, ada empat jenis kue tradisional yang paling terkenal dan paling diminati oleh banyak orang. Tidak perlu banyak bahan eksotis untuk melengkapi hidangan, rasanya sudah sangat menggoda bagi bahasanya. Di bawah ini adalah ulasan lengkap yang dapat Anda pahami.
Kolnak, hidangan gaya manis legendaris tanah sunda
Salah satu masakan khas daerah Jawa Barat menarik bagi banyak orang kolnak. Secara umum, Kolnak sendiri merupakan singkatan dari “dicocol enak”. Maknanya berkaitan dengan konsep penyajian kue Colnak yang merupakan cara menyajikan dan menikmatinya yang sebenarnya berhubungan dengan peleburan gula merah dengan cambuk atau cat.
Resep kue khas Jawa Barat sendiri sangat sederhana, berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kolnak sederhana. Anda hanya membutuhkan singkong batangan atau disebut juga pium sebanyak 200 gram, kemudian 100 gram gula merah, 100 gram kelapa, dan 100 mg santan sebagai bahan utamanya.
Sebagai komponen tambahan, Anda juga membutuhkan sekitar 50 gram gula granular dan 20 gram mentega. Jangan lupa untuk menambahkan setengah sendok teh vanila ke dalam adonan voting agar lebih menggoda. Jika bahan-bahannya sudah siap, Anda sudah bisa mulai meminumnya. Prosedurnya mudah dan cukup sederhana.
Anda hanya perlu saus gula merah. Untuk melakukan ini, campur serpihan gula merah dengan gula pasir di atas panci di atas api sedang. Aduk sampai gula berwarna merah meleleh dan dicampur dengan gula granular. Setelah itu, campur dengan santan parut dan kelapa. Masak sampai airnya menyusut.
Langkah terakhir dari resep kue khas Jawa Barat ini adalah memanggang singkong bar. cukup mengoleskan mentega secukupnya secara merata di seluruh permukaan bar, jika demikian, Anda hanya perlu memanggang bar sampai matang dan berwarna cokelat. sajikan dengan saus gula tadi, hidangan Kolnak siap dinikmati.
Nikmati kue Awug atau Dongkel yang manis dan legal
Selain kue Kolnak yang sederhana tetapi tidak dapat memotong lidah, ada kue tradisional lain yang kurang seksi. Salah satu resep khas kue Jawa Barat dari kelapa dan tepung beras adalah kue Dongkell atau juga dikenal sebagai kue awug hidangan ini juga sangat sederhana.
Secara visual, jenis hidangan tradisional ini hampir mirip dengan menyajikan kue pot. Namun, bahan yang digunakan sangat berbeda. Ya, kue ini menggunakan tepung beras serta kelapa, dan lagi-lagi gula merah kukus secara bersamaan. Bentuk kuenya cukup unik, yaitu seperti tampong kecil.
Bagaimana itu kurang lebih mudah daripada Kolnak barusan. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung beras, parut kelapa, kemudian gula merah parut, beberapa daun pandan, serta garam beberapa jumput yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Untuk langkah pertama, pastikan Anda mengukus tepung beras yang dicampur dengan semprotan garam.
Setelah itu, Anda bisa mulai memasukkan tepung kukus ke dalam cetakan. Isi seperempat cetakan terlebih dahulu lalu parut dengan gula merah secukupnya sampai permukaannya tertutup. Kemudian tulis ulang dengan adonan tepung. Ulangi ke tiga lapisan. Setelah melangkah, kukus dengan segalanya.
Anda bisa menyajikan resep kue khas Jawa Barat ini berupa tepung kelapa dan beras dengan menggunakan parutan kelapa sebelum disajikan, pastikan Anda mengambil parutan coconut steam terlebih dahulu. ini cukup untuk beberapa saat agar tekstur kelapa tetap ada, kemudian kue Awug siap disantap selagi hangat bersama keluarga.
Suraby Unicorn topping Oncom Khas dari Jawa Barat
Tidak hanya jajanan manis yang menjadi ciri khas masakan Jawa Barat. Makanan asin juga menjadi makanan favorit semua kalangan. Tentu, Anda tidak akan asing dengan hidangan ini. Ya, Mirabi Sarabi tidak hanya tersedia di wilayah Jawa Barat.
Mirabi adalah sejenis hidangan ringan yang serbaguna. Namun, yang unik dan sangat khas dari kawasan Sunda adalah penggunaan isian. Jika biasanya miraby disajikan dengan gula merah atau sambal santan manis, berbeda dengan mirery yang berasal dari wilayah Jawa Barat yang sebenarnya asin.
Resep cake dan khas Jawa Barat ini berbeda dengan resep fatamorgana pada umumnya, terutama pada topping. Topping biasa digunakan dalam fatamorgana oncom yang gemilang ini, jelas camilan ini cenderung terasa asin dan sedikit pedas untuk anda para penggemar makanan asin.
Juga sangat mudah untuk membuat kue ini. Sekali lagi, bahan yang digunakan sangat sederhana, yaitu menggunakan tepung beras. Tidak hanya itu, ada beberapa bahan tambahan lainnya seperti tepung terigu juga, kemudian ekstra santan lalu parut kelapa, baking powder, dan baking soda untuk adonan.
Campurkan semua bahan dan mulailah memasak pada wadah anti lengket sampai lubang kecil muncul di permukaan. Jika lubang telah muncul, Anda dapat mulai menaburkan isian pada fatamorgana, lalu tutupi fatamorgana sampai matang. Menyajikannya saat masih hangat membuatnya lebih enak di mulut.
Midro sebagai sejenis resep Cake dan Jawa Barat
Makanan khas lain dari Jawa Barat sangat terkenal dan disukai oleh hampir semua orang midro. Hidangan misero itu sendiri adalah singkatan dari “Emmis D’Giro,” yang dalam bahasa Sundani berarti “manis di dalam.” Konsepnya adalah hidangan mitos yang terbuat dari singkong.
Secara umum, misro ini merupakan hidangan goreng yang mirip dengan comro. Bedanya, jika comro mengandung oncom yang rasa asin dan pedas, misro justru terasa manis karena singkong diisi dengan gula merah. Tentu saja, hidangan ini kurang enak daripada versi asin barusan.
Caranya juga sangat mudah. Anda hanya membutuhkan 500 gram singkong lalu parut hingga halus. Ada juga setengah butir kelapa parut halus, serta gula merah yang juga diiris dengan baik. Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali gula merah, tambahkan garam secukupnya.
Isi adonan dengan gula merah, bentuk menjadi bola-bola yang tidak jelas. Setelah itu, goreng sampai matang dan ternyata berwarna kuning keemasan, atau jika mau bisa sedikit cokelat. Kemudian, angkat dan tiriskan.
Penyajian siap selagi masih hangat dan sementara gula benar-benar meleleh. Nah, sekarang Anda bisa memilih makanan tradisional mana yang Anda sukai dan ingin membuatnya untuk orang-orang terdekat Anda. Pastikan Anda mencoba resep kue khas Jawa Barat ini di rumah dan mencoba rasa .